Έλλειψη σιδήρου: Τι χρειάζεται να προσέξεις;

Μήπως έχεις πιάσει τον εαυτό σου τον τελευταίο καιρό να νιώθει συνέχεια κουρασμένος και αδύναμος, όση ώρα και να κοιμηθείς το βράδυ; Θα θέλαμε να σε ενημερώσουμε, ότι αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα, που διακρίνεται στην έλλειψη σιδήρου, το οποίο δυστυχώς οι περισσότεροι επιλέγουμε να το αγνοούμε.

Ο σίδηρος είναι σημαντικό μέλος της ομάδας των βασικών ιχνοστοιχείων, τα οποία ο οργανισμός δεν τα παράγει από μόνος του, αλλά τα απορροφά μέσω της διατροφής. Το κάθε κύτταρο του σώματος έχει ανάγκη από τον σίδηρο, διότι ο σίδηρος είναι εκείνος που λειτουργεί βοηθητικά στη μεταφορά του οξυγόνου, αλλά και στην διάπλαση του αίματος. Παράλληλα, ο σίδηρος τονώνει την επιδερμίδα, τα νύχια και τα μαλλιά.

Τα συμπτώματα έλλειψης σιδήρου μπορεί να είναι:

• Κούραση και ατονία
• Έλλειψη ενέργειας
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Αυξημένοι καρδιακοί παλμοί
• Χλωμό δέρμα
• Τριχόπτωση

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να εμφανιστεί όταν δεν πραγματοποιείται αρκετή κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο. Βέβαια, υπάρχουν ομάδες ανθρώπων, που χρειάζεται να λαμβάνουν μεγαλύτερη δόση σε σίδηρο, όπως είναι οι γυναίκες που βιώνουν κύηση, τα παιδιά, οι έφηβοι και ιδίως τα έφηβα κορίτσια, γυναίκες οι οποίες βρίσκονται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, οι θηλάζουσες και τα άτομα, που ακολουθούν vegetarian ή vegan διατροφή.

Τροφές που είναι πλούσιες σε σίδηρο:

• Συκώτι
• Κόκκινο κρέας
• Φασόλια και ρεβίθια
• Ξηροί καρποί
• Αποξηραμένα φρούτα
• Εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
• Αλεύρι σόγιας
• Ψάρια
• Λαχανικά όπως είναι για παράδειγμα το σπανάκι, η αγκινάρα, το παντζάρι.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Η κατανάλωση τροφών με σίδηρο ή συμπληρώματος σιδήρου καλό είναι να μην συνδυάζεται με ταυτόχρονη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, διότι το ασβέστιο επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.

Η κατανάλωση τσαγιού ή καφέ μαζί με τα γεύματα, που περιέχουν σίδηρο συνίσταται να αποφεύγεται, διότι μειώνουν την πρόσληψη σιδήρου.

Η κατανάλωση τροφών, που περιέχουν βιταμίνη C, όπως είναι τα εσπεριδοειδή, λειτουργούν βοηθητικά στην απορρόφηση του σιδήρου.